料理

卵焼き

卵焼きを冷凍したら水っぽい・パサパサでまずい!片栗粉とマヨネーズで改善!

卵焼きは子供に人気のメニューで、お弁当のおかずとしても便利です。 ところが毎朝卵焼きを作るとなると意外と大変ですよね。 卵焼きも冷凍保存出来ればいいのですが、解凍するとどうしても水っぽかったり、逆にパサパサになってしまったり、とてもまずくなってしまいます。 そこで今回は、卵焼きに片栗粉…

卵

温泉卵の賞味期限。自家製は保存期間が短い!

温泉卵は白身までとろ~り美味しいですね。 温泉街に行かなくても食べたいからと、自家製温泉卵を作ってしまうこともあります。 温泉卵といえば、火を通しているものの、生に近いイメージ。 賞味期限は短そうなのでは…?と疑問がわきますね。 そこで今回は、温泉卵の賞味期限、自家製の場合は…

卵2

ゆで卵の賞味期限。常温でいつまで?半熟はすぐ食べて!

ゆで卵は美味しくて栄養たっぷり! サンドイッチやカレー、冷やし中華等、子供達に人気のメニューに添えてもピッタリです。 そんなわけでついうっかりゆで卵を作りすぎて、そのまま常温で放置してしまったなんてことはありませんか? 捨てるのは勿体ないですよね。 そこで今回は、ゆで卵を常温…

たまご

卵の賞味期限切れいつまで食べられるの?半熟でも大丈夫?

卵って10個入りパックで売っていることが多いので、賞味期限切れになってしまうことが多いですよね。 一人暮らしだと猶更、一人で賞味期限内に全ての卵を使うのは難しいですよね。 かといって、捨ててしまうのも正直もったいないな…なんて思いながらも、今まで賞味期限切れの卵を捨てていました。 …

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重曹とベーキングパウダーの違い。代用は出来るの?

ケーキや蒸しパンなどに欠かせない材料の一つがベーキングパウダー。 ベーキングパウダーには、生地をふっくらさせる効果があるので、お菓子作りには良く使われます。 しかしこのようなお菓子を作るとき、材料がベーキングパウダーではなく重曹になっている場合もありますよね。 ではこの重曹とベーキ…

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バーベキューの野菜の下ごしらえは前日に!にんじんやじゃがいもはどうする?

春になって少し暖かくなると、バーベキューをするのに良い季節がやってきますよね。 バーベキューは盛り上がるのですが、大人数だと食材もそれなりの量になるので、その準備は意外と大変。 当日に全部をやろうとするとバタバタしてしまい、忘れ物をする場合もあるので、できることはなるべく前日に済ませてお…

たまご

丸亀製麺釜玉うどんの美味しい食べ方は?

セルフサービスのさぬきうどんチェーンとして有名な丸亀製麺。 手軽に美味しいうどんが食べられると、人気のお店ですよね。 今や独立店舗だけでなくフードコートも含めて全国に店舗があるので、知らない人はいないのではないでしょうか。 丸亀製麺には多くのメニューがありますが、数あるメニューの中…

たまご

日本三大うどんの違いと特徴。五島・水沢・氷見うどんってどうなの?

日本にはうどんが名産となっている地域が数多くあります。 日本三大うどんと呼ばれるものはいろいろな説がありますが、讃岐と稲庭以外の3つ目の候補として挙げられることが多いのが五島・水沢・氷見。 では五島・水沢・氷見の3つのうどんには、一体どのような違いがあるのでしょうか。 そこで、日本…

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うどんの炭水化物は太る?一玉分だと意外と低カロリー!

炭水化物というと、ダイエットの大敵という印象が強いですよね。 そのため、炭水化物を含むうどんを食べると、太ってしまうのではないかと気になる人も多いでしょう。 では実際、うどんの炭水化物は太るのでしょうか。 実は一玉分であれば意外と低カロリーでダイエット向きだとも言われているうどん。…

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もつ煮込みはコレステロールが高い!栄養はあるの?

もつといえば牛や豚、鶏や馬などいろいろな鳥獣類の内臓のこと。 もつといろいろな野菜を煮込んだもつ煮込みなどは居酒屋料理の定番で、お酒のおつまみには最適ですよね。 もつ煮込みをはじめとする内臓系の料理は一般的には体に良いというイメージがありますが、実際の栄養価やコレステロールがどうなのかは…

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