納豆

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納豆を冷凍すると賞味期限はどのくらい?半年・一年持つ?

納豆好きのご家庭ならば、セールの納豆を買いだめして賞味期限を切らしてしまった経験はないでしょうか? 筆者の経験ですが、米国留学中に納豆は大変高価な食べ物でした。 そしてなかなか手に入らなかったので、大事に冷凍して食していました。 さて、納豆はすでに「腐った豆」だから納豆には賞味期限が無…

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納豆の栄養は加熱すると台無し?

栄養たっぷりの定番といえば納豆。 ネバネバの定番といえば納豆。 朝ご飯の定番といえば納豆。 臭いが苦手という方もいらっしゃると思いますが 納豆は日本の心と豪語する方も多いのではないでしょうか。 そんな納豆好きな人たちはご飯にのせるだけでは 飽き足らず、様々な料理と共に納豆を楽しん…

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納豆の効果的な食べ方!食べ過ぎは太る?

近年テレビで取り上げられたこともあり、美容と健康、両面から大注目を浴びる納豆。 特に「ナットウキナーゼ」という納豆にしか含まれない特別な栄養素には、血栓を予防して、ひいては心筋梗塞や脳梗塞を予防するというすごい効果があります。 では、その豊富な栄養はどうすれば余すことなく摂れるのか? それに納…

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